Kinoa Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Kinoa Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Son yıllarda oldukça popüler hale gelen kinoa, vegan beslenmede ve diyet listelerinde sıklıkla tercih edilir. Yüksek lifli ve proteinli yapısı sayesinde kinoa, uzun süre tokluk hissetmenize yardımcı olur. Kaneel Koffie formülündeki kinoa unu, kinoa tohumlarının öğütülmesiyle elde edilir.

Özellikle glüten intoleransı olan bireyler kinoa için kinoa ve kinoa unu, en fazla tercih edilen alternatif besinlerden biridir. Tane ve un formundaki kinoa, her iki şekilde de sağlığınız için önemli faydaları bulunur. 185 gram kinoa içeriğinde bulunan 8 gram protein ve 5 gram lif kilo vermeniz için doğal bir besin kaynağıdır.

Kinoanın Tarihi

Kinoa ilk olarak Ant Dağları ve Ant bölgesinde keşfedilen bir bitkidir. Ant bölgesinde yaşayan insanlar tarafından yaklaşık 4.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanan bu bitki, sağlık faydaları nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Günümüzde ise bu bitki Güney Amerika’nın sınırlarını aşarak ABD ve Hindistan gibi ülkelerde de yetiştirilir. Vegan ve vejetaryen beslenmede sıklıkla tercih edilen kinoa, yüksek protein içeriği sayesinde önemli bir hayvansal protein alternatifi olarak kabul edilir.

Kinoa Besin Değerleri

Kinoa ilk olarak Ant Dağları ve Ant bölgesinde keşfedilen bir bitkidir. Ant bölgesinde yaşayan insanlar tarafından yaklaşık 4.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanan bu bitki, sağlık faydaları nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Günümüzde ise bu bitki Güney Amerika’nın sınırlarını aşarak ABD ve Hindistan gibi ülkelerde de yetiştirilir. Vegan ve vejetaryen beslenmede sıklıkla tercih edilen kinoa, yüksek protein içeriği sayesinde önemli bir hayvansal protein alternatifi olarak kabul edilir.

Kinoanın Sağlığınıza Faydaları

Kinoa bitkisi sağlık açısından oldukça faydalı. Yüksek lif içeriği sayesinde özellikle doygunluk hissinin uzun süreli olmasını sağlıyor. Ayrıca bitkisel lifler sindirimi de kolaylaştırarak şişkinlik gibi sorunların önüne geçiyor.

Diğer Tahıllara Göre Yüksek Lif İçeriği

Kinoa, buğday, arpa ya da diğer tahıllarla karşılaştırıldığında lif açısından oldukça zengindir. Farklı kinoa türlerinin 100 gramında, 10 ila 16 gram arasında değişen oranlarda bitkisel lif bulunur. Bu lifler sindirim sisteminizde daha fazla yer kaplayacağı için yeme isteğinizi azaltmaya yardımcı olur. İçeriğindeki yüksek lif, kilo vermek isteyenlerin ve diyet listelerinin aranan ürünü olmasını sağlar.

Glütensiz Beslenmeye Uygunluk

Kinoanın en önemli özelliği içeriğinde glüten içermemesidir. Bazı bireylerin sindirim sistemi buğdayda bulunan glütene karşı hassasiyet geliştirebilir. Glüten intoleransı olarak bilinen bu durum şişkinliğe ve rahatsızlığa neden olabilir. Şişkinlik ise hem günlük hayatı etkiler hem de kilo verme sürecinde motivasyonu azaltabilir. Kinoa ve kinoa unu glütensiz yapısı sayesinde tüm bu sorunların önüne geçer.

Kan Şekerini Kontrol Etmeye Yardımcıdır

Kinoa, kan şekerini kontrol etmeye yardımcıdır. Kan şekerinde düzensizlik, birçok durumda yeme isteğini de beraberinde getirir. Bu da uzun vadede kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Düşük glisemik endekse sahip olan kinoa, mide ve bağırsaklarındaki sindirim süresini uzatır ve kan şekeri seviyesinin kademeli olarak yükselmesini sağlar. Bu da tokluk hissinin daha uzun sürmesine ve ani kan şekeri dalgalanmalarının önüne geçilmesine yardımcı olur.

Kinoa ve Kilo Verme Arasındaki İlişki

Kinoa genel metabolizmayı hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olur. Uzun süren tokluk hissi yaratarak diyetinize destek olur. Buna ek olarak kan şekerini düzenleyerek kişinin çok yeme isteğinin önüne geçer. Özellikle kek, pasta ve tatlı hazırlarken buğday unu yerine kinoa unu tercihiniz, sağlıklı tarifler hazırlamanıza ve de kilo kontrolünüze yardımcı olur.

Diyet, uzman bir doktor veya diyetisyen kontrolünde yapılmalıdır.